Zdrowo i kolorowo na talerzu. Takie hasło pasuje, jak ulał do poniższego przepisu. Przepis na placki z zielonego groszku są mega proste a do tego smak podbija wędzony łosoś i sadzone jajko. Niby to na pierwszy rzut oka dziwne połączenie, ale mogę Was zapewnić, że smaczne i dzięki groszkowej zieleni będzie się ładnie prezentować na talerzu.
Składniki na 4 placki:
- 1,5 szklanki zielonego groszku
- 5 jajek
- 100g wędzonego łososia
- łyżka mąki
- łyżka oleju
- 4 łyżeczki śmietany
- sól, pieprz
Przepis na placki z zielonego groszku:
Groszek ( świeży lub mrożony, ale zdecydowanie lepiej w sezonie świeży ) wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 3-4 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. 1/3 groszku odkładamy na bok, a pozostały miksujemy z łyżką wody, jednym jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy łyżkę mąki i pozostał groszek. Dokładnie mieszamy.
Masę dzielimy na 4 części i smażymy 4 ładne, okrągłe placki z zielonego groszku na łyżce rozgrzanego oleju po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Na osobnej patelni smażymy 4 jajka sadzone, starając się nadać im okrągły kształt 😉
Na usmażonego placka, kładziemy łyżeczkę śmietany, plasterek łososia i na wierzch doprawione sadzone jajko. Podziwiamy kolory, robimy fotkę i jemy 😉
Smacznego