Na święta jak się człowiek napatrzy na kolejki do mięsnego, stoisk z wędlinami; jak się naczyta jakie to gówno czasem sprzedają pod hasłem: szynka chłopska, polędwica, kiełbasa wiejska etc - to go zbiera na samodzielny wyrób wędlin. Nie każdy jednak może sobie kiełbasy czy szynki uwędzić. Każdy jednak może sobie zrobić pyszną suszoną polędwiczkę wieprzową. Sprawa [...]
Tak sobie pomyślałem, że skoro dzisiaj jadę na kolejny półfinał BlogerChefa to pora najwyższa napisać kilka słów o poprzednim "występie" w Komborni. Dwór Kombornia to piękne miejsce pośrodku niczego. Olbrzymi teren parkowy, sporo starych i odrestaurowanych budynków, piękny reprezentacyjny dwór i królowa pierwszego wieczoru: piwniczka "win podkarpackich". Generalnie jednak [...]
Czasem lubię sobie pozaglądać do starych książek kucharskich i poczytać co się jadało w takich latach 20/30-tych XX wieku oraz jak się te smakołyki różne przyrządzało. Tym razem do takiej blisko 100letniej książki "jak gotować" trafiłem w poszukiwaniu przepisu na prostego i klasycznego mazurka. Mazurków w książce ze trzydzieści, ale nazwa "mazurek królewski" od razu [...]
Frytki każdy lubi i każdy ( prawie ) robi. Nie każdy jednak wie, że żeby frytki były najlepsze trzeba je odpowiednio usmażyć. Te poniższe, którymi chcę Was zarazić są prawie idealne. Prawie, bo byłby jeszcze lepsze jakby były smażone na gęsim smalcu. Niestety u nas w 90% przypadków smażymy na oleju i też jest OK. Sekret tkwi w tym aby smażyć dwa razy.