Przepisy.com blog kulinarny i podóżniczy
autor Bartłomiej Usydus
Bartłomiej Usydus 
Odkąd nabrałem wprawy w lepieniu pierogów i odkryłem sekrety idealnego ciasta, pierogi lepie często i eksperymentuję z farszem. Skoro dzięki uprzejmości pewnego znajomego mam zawsze w lodówce pecorino, to postanowiłem się zabawić w farsz z pecorino w roli głównej. I tak powstały pierogi włoskie a’la ruskie: pecorino zamiast twarogu, szynka parmeńska zamiast boczku, szałwia zamiast … Dowiedz się więcej
Jakby tak policzyć wśród moich znajomych tych, którzy bobu nie lubią to by pewnie palce jednej ręki starczyły. Co innego jednak lubić bób a co innego z bobem kombinować. Na szczęście od kombinowania macie mnie i moje przepisy. Przedstawiam zatem kombinacja nr1: przepis na bób smażony razem z boczkiem i cebulą Składniki na bób smażony: … Dowiedz się więcej
Przepis na tartę z figami i białą czekolada chodził za mną od dawna, a w zasadzie o któregoś pobytu we Włoszech, gdzie jadłem i była ta tarta wybitna. Niestety w Polsce figi w rozsądnej cenie i rozsądne w smaku można dostać raptem przez miesiąc w kilku sklepach i na kilku bazarach. A i tak cena … Dowiedz się więcej
Bezy to prosta rzecz, ale….. jak w każdym przpeisie na słodkie wypieki liczy się dokładność oraz niestety znajomość swojego piekarnika. każdy inny, i inaczej działa też w zależności od wieku i stopnia zużycia 😉 Także przepis na bezy prosty ale sami rozumiecie, ze musicie trochę jednak wyczucia mieć Składniki: Przepis na bezy: Białka ubijamy w … Dowiedz się więcej
Od kilku dni z każdej strony atakowały mnie zdjęcia szparagów. Wszędzie kremy, tarty, solo zapiekane czy grilowane i nie wytrzymałem – musiałem sobie nakupić. Trafiłem świeżutkie, cienkie zielone. Szkoda było z nich zupę robić, a że miałem w lodówce trochę szynki parmeńskiej to poszły w najprostszym i najszybszym daniu. Składniki: Przepis na zielone szparagi pieczone … Dowiedz się więcej