autor Bartłomiej Usydus
admin 
Jak już pojedliśmy surowych ogórków, zrobiliśmy małosolne a mamy prawdziwy wysyp tego warzywa to najwyższa pora wziąć się za robienie ogórków na zimę. W moim domu robiło się tylko najzwyklejsze ogórki kiszone. Warto pamiętać, że warunkiem udanego kiszenia – oprócz trzymania się przepisu oraz świeżych i smacznych ogórków – jest też dobór niewyszczerbionych słoików oraz … Dowiedz się więcej
Z kopytkami jest trochę jak z pomidorową: wyszyscy lubią ale jedzą na dwa sposoby. Ja zdecydowanie tak jak w pomidorowej wole makaron, tak w kopytkach w zestawieniu z wytrawnymi dodatkami: sos pomidorowy, pecorino. Tak czy owak przpeis bazowy na kopytka taki sam. Składniki (4 porcje kopytek): Przepis na kopytka: Obrane, ugotowane wcześniej w osolonej wodzie … Dowiedz się więcej
Ostatnio był przepis na chleb, to teraz wypada coś do chleba. A do chleba najlepsza jest domowa wędlina. Żeby nie ograniczać Wam możliwości będzie to pieczony ( a nie wędzony ) schab. Chociaż po zapeklowaniu wg poniższego przepisu można śmiało taki schab uwędzić ( jak macie dostęp ): 3-4h w średniej temperaturze dymu. Palimy drzewem … Dowiedz się więcej
Tuż przed porządkami na działce musiałem wyrwać rukolę, która pięknie sama się rozsiewa z włąsncyh nasion. Grzechem byłoby ją wyrzucać, wiec powstał pomysł na rukolowe pesto. Po sprawdzeniu w sieci ( nie do końca ufam swoim pomysłom czasem ) okazało się, że juz parę osób takie coś przetestowało. Faktycznie pesto wychodzi ciekawe w smaku z … Dowiedz się więcej
Wołowe razy zawijane to jedno z typowych dań kuchni polskiej; czasem zapominane, a przecież łatwe do zrobienia i dość smakowite. Tradycyjne zrazy to dobrej jakość wołowina, która ukrywa w sobie kiszonego ogórka i słoninę. Ja proponuje zrazy zawijane z wołowego rostbefu z ogórkiem, musztardą i podsmażonym boczkiem. Podawane z gotowaną kaszą jęczmienną podsmażoną ze skwarkami … Dowiedz się więcej