Śledzie w oleju z buraczkami na Wigilię

Kategoria: Przekąski, przystawki, Ryby i owoce morza | sledzie-z-burakami

W tym roku po raz 10ty wigilijna kolacja dla całej rodziny odbędzie się w naszym domu, a większość dań wyjdzie spod mojej ręki. Nie zabraknie tradycyjnie śledzi, ale po raz pierwszy do klasycznych śledzi w oleju zostanie dołożony jeden element, który zmieni smak i wygląd. A co, kto mi we własnym domu zabroni. Barszczu tez nie będzie na zakwasie, tylko krem z pieczonych [...]

czytaj całość


Śledzie i pumpernikiel - idealna para nie tylko na Wigilię

Kategoria: Przekąski, przystawki, Ryby i owoce morza | terrina-ze-sledzi

Mała rzecz a cieszy. Taki śledź niby zwykła średnio pachnąca ryba a ile radości. Radość tym większa, jak się ma porządnych znajomych ( thx Łukasz "CzaCza" ) co się podzielą informacją o smacznym daniu, które jedli/robili ze śledziem w roli głównej. Z takiej właśnie informacji wziął się niniejszy przepis, który jest modyfikacją poleconego zestawu: śledź + [...]

czytaj całość


Risotto z wędzonym łososiem

Kategoria: Potrawy z ryżu, kaszy, Ryby i owoce morza | risotto-z-wedzonym-lososiem

Pogoda za oknem straszna, że nawet na zakupy się nie chce jechać. Z domu wychodzimy tylko po to aby pochodzić z psami, przynieść drewno do kominka i zawieźć Franka do szkoły. Coraz częściej zatem trzeba sobie gotować z tego co zalega w lodówce i spiżarce. Dzisiaj wybór padła na risotto z wędzonym łososiem, któremu kończyła się data ważności ;)

czytaj całość


Kolejne warsztaty na Konfederacka 4 i smażona na soli rybka

Kategoria: Ryby i owoce morza, wywiady, recenzje i inne | filety-z-okonia-smazone-na-soli

Piątkowy upalny wieczór, Franek na obozie, hotelowe psy wyjechały będzie kilka dni przerwy - nic tylko odpalić wino i zaszyć się z żoną na tarasie. Ale nie, nie ma tak lekko; przecież na warsztaty miałem iść kulinarne do Twojego Kucharza na Konfederacką 4 w Krakowie. To poszedłem a co ? kto mi zabroni ? Żona, żeby nie czuła się opuszcza została poproszona, żeby dotarła [...]

czytaj całość






Wszystkie przepisy sprawdzone i przetestowane na naszych żywych organizmach. Zdjęcia przedstawiają rzeczywiste danie przygotowane wg podanych przepisów i zostały zrobione ( podobnie jak potrawy ) własnoręcznie ;)

Jeżeli chcecie podyskutować o przepisach zapraszam do komentarzy. Czasem można mnie też zastać na grupie Zdrowo Podjeść na facebooku czy Uszczęśliwianie przez Gotowanie na goldenline SMACZNEGO !



Jeżeli są Państwo zainteresowani współpracą z nami,korzystaniem z serwisu prosimy o kontakt mailowy bartek(at)usydus.pl