Sałatka z kaszą kuskus, kurczakiem i pomarańczami

Kategoria: Potrawy z drobiu, Potrawy z ryżu, kaszy, Sałatki, surówki | kuskus-kurczak-pomarancz

Za oknami pogoda taka, że się można załamać. Szaro, mokro, zimno. Już nie złota polska jesień a jeszcze nie zima. Takie nie wiadomo co, żeby nie powiedzieć dosadniej. W takich dniach tylko w kuchni i tylko dzięki odpowiedniemu menu możemy sobie poprawić nastrój. Ok jest jeszcze sex i alkohol, ale póki co to blog kulinarny ;) zatem skupmy się na jedzeniu z nutką słonecznej [...]

czytaj całość


Gęsi udko confit prosto z Poziom 511 Design Hotel and Spa

Kategoria: Potrawy z drobiu, wywiady, recenzje i inne | gesie-udko-confit

11 Listopad to idealna data aby dokończyć wspominki z warsztatów w Hotel Poziom 511 w Ogrodzieńcu z gęsiną w roli głównej. Idealna bo to właśnie w Dzień Niepodległości przypadają urodziny św. Marcina, kiedy to gęsi i rogali marcińskich ( przepis na rogale ) je się w Polsce najwięcej. [...]

czytaj całość


Gęsina na Świetego Marcina po wielicku

Kategoria: Potrawy z drobiu, wywiady, recenzje i inne | sous vide

Tym razem mało słów ale kilka zdjęć. Zdjęcia też może nie najwyższych lotów, ale choć trochę mam nadzieję oddadzą klimat i tematykę warsztatów, na których byłem zaraz koło domu ;) W zasadzie raptem kilka km od domu bo w Wieliczce w nowym kampusie. Trafiłem tam dzieki zaproszeniu od członków SMBK i pod okiem doświadczonego szefa Zbigniewa Kurleto mogłem poćwiczyć [...]

czytaj całość


Kurczak pieczony z ziemniakami

Kategoria: Potrawy z drobiu | kurczak-pieczony

Pieczony kurczak to danie równie dobre jak zapomniane i pomijane ostatnimi czasy. Wszyscy idą na łatwiznę i kupują/robią/jedzą kurze cycki albo udka. No czasem jeszcze grillujecie skrzydełka. Ale całego kurczaka takiego dobrego, wiejskiego - nie sterydowe piersi z supermarketów - to już nie ma komu zrobić. Namawiam i szczerze radzę. Kurcze pieczone pieczcie kurczaki. Proste to [...]

czytaj całość






Wszystkie przepisy sprawdzone i przetestowane na naszych żywych organizmach. Zdjęcia przedstawiają rzeczywiste danie przygotowane wg podanych przepisów i zostały zrobione ( podobnie jak potrawy ) własnoręcznie ;)

Jeżeli chcecie podyskutować o przepisach zapraszam do komentarzy. Czasem można mnie też zastać na grupie Zdrowo Podjeść na facebooku czy Uszczęśliwianie przez Gotowanie na goldenline SMACZNEGO !



Jeżeli są Państwo zainteresowani współpracą z nami,korzystaniem z serwisu prosimy o kontakt mailowy bartek(at)usydus.pl