Przepis na bułeczki czosnkowe

Data: 24 May 2013 | Kategoria: Pizze, zapiekanki, tarty, Potrawy mączne |

Jest sobie na Facebook-u taka grupa maniaków jedzenia, gotowania, fotografowania: "Zdrowo Podjeść". Niby jedna z wielu społeczności, ale zupełnie inna. Z wpisów ludzi widać prawdziwą miłość do jedzenia, brak lansu, brak rywalizacji. Szczęściarze z Warszawy często też spotykają się w realnym świecie, a ja żuczek z podkrakowskiej wsi mogę tylko zazdrościć. Spotkacie w grupie i totalnych amatorów i prawdziwe tuzy kulinarnej Polski ( np. Michał Bryś - kucharz pełną gębą, który tajemnic nie ukrywa pod fartuchem ). Jedno co ich wszystkich łączy to to, że każdy dzieli się Swoją wiedzą, przepisami i radami. To dzięki nim miałem wczoraj pyszną kolację. Przepis na czosnkowe bułki dostałem od Beaty ( Pani na włościach w http://www.wakacjetam.pl/ ), smarowidło powstało na bazie przepisu Iw z zupełnie innego niż wszystkie bloga http://smakoterapia.pl.  Całość doprawione jeszcze było mocno śmierdzącym serem Ricotta Forte, który dostałem od "przedstawiciela" grupy na Włochy - Tomasza. Tyle wstępu i lecimy do przepisu na pyszne czosnkowe buły.

bułeczki czosnkoweSkładniki:

( 8 bułek )

2 szklanki mleka
10 ząbków czosnku
25g drożdży
450g mąki pszennej
100g mąki razowej
1 jajko
łyżka oliwy
łyżeczka oregano
łyżeczka tymianku
łyżeczka soli
łyżeczka papryki

 

 

 

 

Przygotowanie:

Ząbki czosnku obieramy, kroimy na pół i gotujemy w mleku. Studzimy trochę do 30-40 stopni i miksujemy dokładnie. Dodajemy drożdże, rozpuszczamy i odstawiamy na 15 minut. Przesiewamy mąkę jedną i drugą, dodajemy jajko i zaczynamy wyrabiać ciasto. Dodajemy sól, oliwę i wszystkie przyprawy. Jak już mamy ciasto dobrze wyrobione odstawiamy pod przykryciem na 30 minut do wyrośnięcia. Na czystym blacie podsypanym mąką dzielimy ciasto na 8 równych części i formujemy 8 bułek. przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia uformowane bułki, smarujemy delikatnie ( ale dokładnie ) mlekiem, nacinamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 kolejnych minut.

przepis na bułki czosnkowe


Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wstawiamy blachę z bułkami na dolny poziom i pieczemy około 20 minut. Wyjmujemy odstawiamy na kratownice do wystygnięcia i zajadamy z masłem, wędlinami, pesto ze szczawiu ( przepis niebawem ), warzywami czy co tam, kto lubi. Dżemu nie polecam, bo jednak czosnkiem te bułki dają ;)

Smacznego.

p.s.1 zapraszam zatem smakoszy do grupy: https://www.facebook.com/groups/zdrowopodjesc/
p.s.2 a taką deseczkę można dostać czasem za "zasługi" na polu kulinarnych konkursów BlogerChef ;) pozdrowienia dla Kingi.






Wszystkie przepisy sprawdzone i przetestowane na naszych żywych organizmach. Zdjęcia przedstawiają rzeczywiste danie przygotowane wg podanych przepisów i zostały zrobione ( podobnie jak potrawy ) własnoręcznie ;)

Jeżeli chcecie podyskutować o przepisach zapraszam do komentarzy. Czasem można mnie też zastać na grupie Zdrowo Podjeść na facebooku czy Uszczęśliwianie przez Gotowanie na goldenline SMACZNEGO !


comments powered by Disqus

Jeżeli są Państwo zainteresowani współpracą z nami,korzystaniem z serwisu prosimy o kontakt mailowy bartek(at)usydus.pl