Tagliatelle z cukinii podane ze smażonym łososiem

Data: 6 September 2012 | Kategoria: Warzywa i owoce | tagliatelle-z-cukinii1

Szukałem i szukałem ciekawego sposobu na podanie smażonego łososia, a nie miałem ochoty na ryż, ani makaron. Wpadła mi w oko cukinia i pomyślałem, że przetestuje swój nowy obierak do warzyw. Tak oto zrodził się pomysł na tagliatelle z cukinii. Dodatek do łososia boski na tyle, że po obiedzie w ruch poszła druga cukinia, jako samodzielne danie. Robi się to praktycznie w 10 [...]

czytaj całość


Sałatka z arbuza, fety i oliwek

Data: 4 September 2012 | Kategoria: Sałatki, surówki, Warzywa i owoce | salatka-z-arbuza-fety-oliwek

Parę dni temu okazało się, że na własnej działce - bez szklarni, namiotu foliowego - da się wyhodować arbuzy. Nie są może olbrzymami, ale są bardzo soczyste i słodkie. Największa sztuka ważyła 3,5 kg. Trzeba było zatem poszperać w poszukiwaniu arbuzowych przepisów. Wybór padł na sałatkę z arbuza, fety, oliwek i rukoli.

czytaj całość


Młode ziemniaki z anchois

Data: 2 September 2012 | Kategoria: Przekąski, przystawki, Ryby i owoce morza, Warzywa i owoce | ziemniaki-z-anchois

Ziemniaki i słone ryby to bardzo dobre połączenie. A już anchois pasuje do ziemniaka wyśmienicie. Poniższy przepis pozwala stworzyć smaczne i sycące danie. Szałwia i skórka z cytryny dodatkowo ożywia smak, a masło dodane pod koniec pieczenia sprawia, że całość jest jednocześnie chrupiąca i delikatna.

czytaj całość


Placki z buraków z łososiem

Data: 1 September 2012 | Kategoria: Warzywa i owoce | placki-z-burakow-z-lososiem

Szukając pomysłów na zastosowanie buraków trafiłem na ciekawy przepisy. Znalazłem carpaccio z buraków, frytki z buraków itp. Ale to buraczane placki zwróciły moją uwagę. Zaryzykowałem i się  
opłaciło. Konsystencja i wyczuwalne nawiązanie do placków ziemniaczanych, ale buraki nadały plackom interesującą słodycz. Dodatek serka i łososia tylko podkreślił smak [...]

czytaj całość






Wszystkie przepisy sprawdzone i przetestowane na naszych żywych organizmach. Zdjęcia przedstawiają rzeczywiste danie przygotowane wg podanych przepisów i zostały zrobione ( podobnie jak potrawy ) własnoręcznie ;)

Jeżeli chcecie podyskutować o przepisach zapraszam do komentarzy. Czasem można mnie też zastać na grupie Zdrowo Podjeść na facebooku czy Uszczęśliwianie przez Gotowanie na goldenline SMACZNEGO !



Jeżeli są Państwo zainteresowani współpracą z nami,korzystaniem z serwisu prosimy o kontakt mailowy bartek(at)usydus.pl