Dżem z rokitnika

Data: 28 August 2014 | Kategoria: Przetwory, Warzywa i owoce | rokitnik

Sezon jesienny się powoli zbliża więc pora wrzucić kolejny przepis na przetwory. Tym razem coś dość rzadkiego - i nie mówię tu o konsystencji, a o występowaniu i przerabianiu. Na tapetę ląduje ROKITNIK i dżem z rokitnika. Ten rzadko występujący w Polsce owoc o smaku cytrusowym/ananasowym ( zwany syberyjskim ananasem ) rośnie w naszym kraju najczęściej na wybrzeżu, ale ja mam [...]

czytaj całość


Makaron ze świeżymi pomidorami, czosnkem i oregano na ostro

Data: 25 August 2014 | Kategoria: Potrawy z makaronu, Warzywa i owoce | makaron-ze-swiezymi-pomidorami-na-ostro

Miałem pewien problem z tym daniem ( nie z jego robieniem ale nazwaniem ). Wstępnie miało być "aglio olio e peperoncino" ale na działce takie ładne, świeże i dojrzałe pomidory kilku odmian. Między innymi podłużne czerwone San Marzano i czarne przepyszne "noire di crimee". Pokroiłem je zatem i dodałem i teraz doktoryzowałem się w internecie z nazwą. Teoretycznie pasuje trochę [...]

czytaj całość


Tarta z cukinią, ricottą i kwiatami cukinii

Data: 5 August 2014 | Kategoria: Pizze, zapiekanki, tarty, Warzywa i owoce | tarta-z-cukinia-ricotta--kwiatami-cukinii

W tym roku ze zwykłego lenistwa postanowiłem obsadzić sporą część działki różnymi cukiniami, dyniami, kabaczkami, patisonami. Rośnie to szybko i dbać nie trzeba a dzięki swoim rozmiarami zaduszą wszelkie chwasty. Oczywiście i smak i zastosowanie kuchenne też maja znaczenie, ale przy takiej ilości nie sposób przejeść wszystkiego. Po raz pierwszy zatem bez szkody dla plonów [...]

czytaj całość


Pieczona młoda marchewka z chilli i cynamonem

Data: 25 July 2014 | Kategoria: Przekąski, przystawki, Warzywa i owoce | frytki-z-marchewki

Dzisiaj kolejny z serii ultraszybkich i smacznych przepisów nie tylko dla wegetarian. Obiecuję, że niebawem będzie coś z mięsem, ale póki co spożywamy dary naszego ogrodu, a Wy spożywajcie dary okolicznych warzywniaków ( oczywiście jeżeli nie macie swojej lub zaprzyjaźnionej grządki ). Poniżej przepis na pieczoną marchewkę z cynamonem i chilli

czytaj całość






Wszystkie przepisy sprawdzone i przetestowane na naszych żywych organizmach. Zdjęcia przedstawiają rzeczywiste danie przygotowane wg podanych przepisów i zostały zrobione ( podobnie jak potrawy ) własnoręcznie ;)

Jeżeli chcecie podyskutować o przepisach zapraszam do komentarzy. Czasem można mnie też zastać na grupie Zdrowo Podjeść na facebooku czy Uszczęśliwianie przez Gotowanie na goldenline SMACZNEGO !



Jeżeli są Państwo zainteresowani współpracą z nami,korzystaniem z serwisu prosimy o kontakt mailowy bartek(at)usydus.pl